Événement
MON DIMANCHE À COMPTON
(retour sur le Week-end des saveurs du 1er et 2 août 2009)
J’ai eu le plaisir d’aller fureter au Week-end des saveurs de Compton. Nous sommes arrivés tôt dans le village et déjà, on sentait l’effervescence malgré un ciel couvert (un autre, me direz-vous…).
Photo : Dominic Ferland
Étant situé sur le terrain du Lieu historique national Louis-S.-St-Laurent, nous en avons profité pour expérimenter la présentation multimédia et en faire la visite accompagné d’un guide qui nous a donné plein d’informations; autant sur la famille de l’ancien premier ministre que sur la vie au quotidien de ces gens. Il nous a même expliqué comment la cuisinière au bois chauffait son eau !… Il était dépassé midi et après tout, nous étions là pour goûter !
Photo : Dominic Ferland
Un accueil chaleureux nous attendait à l’entrée du chapiteau du Week-end des saveurs. Les sourires étaient de mise et on comprenait pourquoi ! Nous avons pu discuter avec chacun des producteurs qui n’étaient pas avares d’explications et les propositions gastronomiques ! Wow ! De la saucisse de sanglier en passant par une quiche agrémentée de rhubarbe sans compter les bières locales ambrées et l’étalage extraordinaires de gâteries. Mon bémol : j’aurais aimé qu’il y ait un kiosque bien défini pour pouvoir acheter les produits proposés par les exposants, sans avoir à déranger les gens qui goûtent (ou qui font la queue). Mon coup de cœur gustatif ? La tartelette aux tomates de Compton, oignons caramélisés, gratinée au mozzarella de Coaticook (j’en bave pendant que j’écris…).
Photo : Dominic Ferland
Nous nous sommes ensuite dirigés vers le verger Le gros Pierre qui ouvrait officiellement ses portes pour la saison 2009. On ne lésine sur rien au verger… accueil chaleureux, gens qui s’impliquent bénévolement, jeux pour les enfants et le petit comptoir à crêpes et à tartes… Oh my God !!! Je me suis permis la tarte aux pommes accompagnée d’une boule de crème glacée de la laiterie Coaticook ?… C’est fini, j’en suis accro ! Bref, la pomme, c’est une histoire de passion. En ce dimanche, il n’y avait pas foule (encore cette température…) ça m’a permis de discuter avec un grand bonhomme aux histoires intrigantes… une question pour vous : Si vous plantez les pépins d’une pomme. Pensez-vous que le pommier qui en poussera sera de la même variété ? La réponse au verger Le gros Pierre…